Posts Tagged ‘sambalado cangkuak’

Cerita Tajin Dari Minangkabau

Air tajin juga dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Salah satunya berasal dari daerah minangkabau. Sambalado cangkuak adalah salah satu yang populer.

Air tajin sedari dulu sudah digunakan oleh masyarakat wilayah Sumatra Barat. Seperti di daerah nusantara lainnya, air tajin pada zaman dahulu digunakan sebagai pengganti susu bagi bayi dan anak-anak karena kondisi ekonomi yang sulit.

Namun, lambat laun masyarakat menyadari bahwa air tajin mengandung manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Tak heran, orang-orang di daerah minangkabau sering mengonsumsinya. Bahkan, tak hanya bayi dan anak-anak, namun juga orang dewasa. (more…)